签订合伙协议时，需要注意以下几个关键方面：
书面形式
合伙协议必须以书面形式订立，以确保合同的法律约束力和证据价值。
合伙主体资格
合伙人应具备合法的经营资格和良好的商业信誉。特别注意国有独资公司、国有企业、上市公司以及公益性的事业单位、社会团体不得成为普通合伙人。
出资方式和比例
明确各合伙人的出资方式（如货币、实物、知识产权、土地使用权或其他财产权利）和比例。有限合伙人不得以劳务出资。
对于实物出资，需要鉴定和评估价值，并共同委托一家互相认可的评估公司进行评估。若不委托第三方，则应在合伙协议中明确约定估值方法和转移实物所有权的方式（如动产交付、不动产登记）。
合伙份额转让条款
合伙人向合伙人以外的人转让其全部或部分财产份额，须经其他合伙人一致同意。
合伙目的和经营范围
明确合伙企业的目标和愿景，以及合伙企业可以从事的业务活动。经营范围应符合法律规定，不得违反国家法律法规。
利润分配及亏损分担
明确规定合伙企业的利润分配和亏损分担方式。各合伙人的责任和权益应与出资比例相匹配。
合伙事务的执行
明确合伙事务的执行方式，包括管理职责的分配和合伙人的权利和义务。
入伙与退伙
规定合伙人入伙和退伙的条件、程序及相关的权利和义务。
争议解决办法
约定合伙过程中可能出现的争议及其解决方式，如协商、调解、仲裁或诉讼等。
合伙企业的解散与清算
明确合伙企业在解散和清算时的程序、资产分配及债务承担方式。
违约责任
规定合伙协议中各合伙人的违约责任，包括违约金的支付和赔偿方式。
其他约定
根据具体情况，可以在合伙协议中约定其他相关事项，如保密条款、竞业禁止等。
通过以上各项条款的明确和细化，可以确保合伙协议的合法性和有效性，为合伙企业的顺利运营提供坚实的基础。建议在签订合伙协议前，由专业律师进行审核和起草，以最大限度地保护各方的合法权益。
