在退婚不退彩礼的情况下，可以通过以下步骤向法院起诉要求返还彩礼：
准备证据
收集支付彩礼的证据，如转账记录、证人证言、双方沟通记录等，以证明彩礼的支付及未退还的事实。
撰写诉状
根据收集的证据，撰写民事诉讼状，明确被告、诉讼请求及事实与理由。
提起诉讼
将民事诉状及证据材料提交至有管辖权的人民法院，一般为被告常住地或彩礼支付地法院。
参与诉讼
按照法院通知的时间与地点参加庭审，充分陈述事实与理由，进行辩论。
等待判决
法院会根据法律规定及证据情况进行审理，并作出判决。如不服判决，可在规定时间内提起上诉。
法律依据
《最高人民法院关于适用婚姻家庭编的解释（一）》第五条：当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：
（一）双方未办理结婚登记手续；
（二）双方办理结婚登记手续但确未共同生活；
（三）婚前给付并导致给付人生活困难。
适用前款第二项、第三项的规定，应当以双方离婚为条件。
其他注意事项
彩礼纠纷属于民事纠纷的一种，按照民事纠纷的起诉程序进行起诉即可。
当事人提交起诉状时，应按对方当事人人数提交相应份数的副本，并详细列明提交证据的名称、页数。
立案庭在当事人履行必须的手续和交齐有关证据材料之后，在七天内，对符合立案条件的，办理立案手续；对不符合立案条件的，依法裁定不予受理。
当事人应在收到受理通知书之日起七天内预交案件受理费和其他诉讼费用。
通过以上步骤和注意事项，您可以有效地进行彩礼纠纷的起诉，并依法维护自己的权益。
