运输猪肉的方法主要分为两种：冷冻运输和冷链运输。
冷冻运输
温度控制：冷冻运输通常将猪肉保持在-18℃左右的低温环境中，以确保产品从冷冻库存到最终销售的全链路温度要求得到满足。
包装方式：为了防止猪肉在运输过程中受到污染，通常采用真空包装加冰袋和保温箱的方式。真空包装可以减少肉与空气的接触，延长保鲜时间。
物流选择：选择有成熟冷链的物流商，如冷藏配送车和冻库，以确保运输过程中的温度控制。
冷链运输
温度控制：冷链运输需要将猪肉保持在0-4℃的低温环境中，以抑制细菌的生长和繁殖。
包装方式：使用高质量的保鲜袋、保鲜膜和泡沫箱等包装材料，有效减少温度波动和外界污染对肉类的影响。
物流选择：选择专业的冷链快递公司，如顺丰快递、黑猫快递等，或者自行配备保温箱和蓄冷剂、冰块等冷媒。
建议
选择合适的运输方式：根据猪肉的新鲜度要求和运输距离，选择冷冻运输或冷链运输。
包装要严密：确保猪肉在运输过程中不会受到污染，真空包装和保温箱是常用的选择。
温度控制：无论是冷冻还是冷链运输，都要确保车辆和包装能够精准控制温度，避免温度波动导致猪肉变质。
物流选择：选择有成熟冷链和丰富经验的物流商，确保运输过程中的安全和效率。
监控和追踪：使用现代化的技术手段对猪肉配送过程进行追踪和监控，确保及时到达目的地。
