偷盗消防水的金额标准如下：
数额较大：
一千元至三千元以上。
数额巨大：
三万元至十万元以上。
数额特别巨大：
三十万元至五十万元以上。
根据《刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
因此，偷盗消防水的金额达到上述标准时，将依法受到相应的刑事处罚。具体的判刑会根据案件的具体情况、被告人的犯罪情节以及是否有其他从轻或从重处罚的情节来综合考量。
