降价拍卖，也称减价拍卖或“荷兰式拍卖”，是一种特殊的拍卖形式，其特点在于 拍卖过程中价格由高向低递减，直到有竞拍者应价（达到或超过底价）时，拍卖师敲槌成交。这种拍卖方式最早出现在1887年，当时由于花椰菜大丰收导致供大于求，一位种植者发明了这种不同于传统升价式拍卖的方法，以尽快摆脱产品过剩的困境，减少因产品腐烂变质造成的损失。
在降价拍卖中，拍卖人首先设定一个初始高价，然后价格开始逐渐降低，每次降低的价格幅度可以是事先设定的，也可以是灵活调整的。竞拍者需要密切关注价格变化，并在认为价格合适时通过按钮或其他方式表示购买意愿。一旦有竞拍者应价，拍卖即告结束，应价的竞拍者以当时的价格成交。
降价拍卖的运作方式通常涉及一个拍卖钟或电子屏幕，以帮助竞拍者跟踪价格变化。这种拍卖方式的一个显著特点是缺乏反复竞价的过程，因为一旦有竞拍者应价，价格就会立即确定，且该竞拍者不能撤销其出价。
降价拍卖通常用于拍卖品具有多样品质的场合，例如质量上的不同。在这种情况下，第一个出价最高的竞买人可以买走全部物品，但往往只以最高价买走这些物品中最好的，然后拍卖继续，价格下降，直到另有竞买人愿意接受竞价，他也有同样的选择，即买走余下中最好的，然后拍卖又继续。
尽管降价拍卖在竞拍者之间可能缺乏激烈的竞争，因为价格不断降低，但这并不意味着没有竞争。实际上，竞拍者之间仍然存在竞争，因为他们都希望以尽可能低的价格获得所需的物品。
总的来说，降价拍卖是一种有效的拍卖方式，特别适合于数量大、批次多的鲜活商品，因为它可以迅速成交，减少因产品腐烂变质造成的损失。
