税务风险
1、 首先，营业税属于地税税种，之前由地税局征收和管理，增值税属于国税税种，由国税局征收和管理，所属的税务管理部门不同，管理要求有很大差异。
2、 其次，税款的计算和缴纳方式不同。
（1）之前营业税是价内税，计算方式是：营业税税额=营业收入×适用税率
（2）增值税是价外税，计算方式是：增值税=营业额或销售额÷（1+适用税率）×适用税率。
3、增值税应税企业又区分为小规模纳税人和一般纳税人两种形式。适用税率和应缴税款的计算方法也有不同
（1）价内税税额=营业收入×适用税率
（2）增值税则是价外税，计算方式是：增值税=营业额或销售额÷（1+适用税率）×适用税率。增 值税应税企业又区分小规模纳税人和一般纳税人两种形式，适用税率和应交税款计算方法也有不同：
并且增值税都是价外税，相对以前属于价内税的附加税，3%和6%的税率实际为2.91%和5.66%。
假设有一个老人酿酒的成本为90，预设利润为10元，则初步定价为100，当然定价不等于售价。
假设增值税率为10%，消费税率为5%。增值税=定价×增值税率=100×10%=10元，消费税=定价×消费税率=100×5%=5元，消费税和增值税都是基于定价来计算的，这个不要忘了，后面要用到。
先不考虑消费税，看增值税，卖家可以把增值税额10元直接附加在定价上出售，即以110的售价出售。前面说了，增值税=定价×增值税率，虽然售价为110，但是定价为100，所以增值税=100×10%，而不是110×10%。售价110是含增值税价，100是不含增值税价，收增值税是按照定价即不含增值税的价格来计算的。
售价110=100(定价)＋10(增值税额)，买家同时支付了100元和相应的10元增值税，卖家上交10元增值税，，依然留下100元，减去成本90，利润像预期的那样为10元。所以定价是不考虑增值税的，可以在定完价后直接把增值税额附加在定价上，成为售价，利润依然不变，卖家主要是要保持利润嘛，所以增值税称为价外税。
再来看消费税，110的售价上交10元增值税额，还剩下100，前面算了消费税=定价×5%的消费税率=5元，所以又要交5元，剩下95，减去成本90，利润只有5元，并不是预期的10元。这是因为消费税并没有像增值税那样由买家来出，而是由卖家出了，所以利润没有达到预期。
然而消费税也是可以转移给买家的，当然增值税和消费税最后都由消费者承担，因为本文中买家把东西加工，卖给下一个买家时，会重复和本文中卖家相同的操作。
下面谈卖家如何把消费税也转移给买家，从而达到利润不变的结果。前面说了老人酿酒成本为90，预期利润10元，初步定价100元，消费税率为5%。这个时候老人即卖家要把消费税考虑在定价里面，不能用成本加利润定价为100元，而是100÷(1–5%)≈105.26，即定价为105.26元，然后消费税=105.26×5%≈5.26元，比之前的5元消费税高了，但是利润是预期的10元，因为上交5.26元的消费税后，剩下100，减去90成本，利润是10元。通过这种方式，定价比之前高了，即买家多付了钱，消费税由买家承担，所以卖家的利润能够达到预期。所以定价要考虑消费税，不然会影响利润，这就是价内税。
当然这个时候定价为105.26元，增值税也会变，增值税变成105.26×10%，相应售价也会变。不过前面说了，增值税不会影响利润，定价多少与它无关。唯一有影响的就是消费者了，因为所有这些都在最后由消费者，即最后一个买家承担了。
总结就是增值税不在定价里面，而是按定价算出来后直接附加在定价上，合并成售价。而消费税是在定价的里面，是定出来的价格的一部分。增值税=定价(不含增值税)×增值税率，消费税=定价(含消费税)×消费税率。
