法餐，即法国料理的简称，是法国饮食文化的代表，以其精致、细腻、讲究和多样性闻名于世。法餐的特点包括：
选料广泛：
使用各种珍贵的食材，如蜗牛、鹅肝等。
加工精细：
食材处理讲究，追求食物的口感和味道。
烹调考究：
烹饪方法多样，注重火候和调味。
口味多样：
既有浓郁的也有清淡的菜品，适应不同口味。
摆盘艺术：
菜品摆盘精美，注重色香味形俱佳。
饮食文化：
法餐不仅仅是一种饮食方式，它还承载着法国的艺术和浪漫文化。
法餐可以分为不同的类型，如Haute Cuisine（高级料理）和Cuisine Bourgeoise（家常菜），其中高级料理以其精致和复杂著称，而家常菜则更贴近日常生活。
法餐在全球享有极高的声誉，被视为西餐的代表，对许多其他西餐菜系产生了深远的影响
