邮寄黄金时， EMS快递或顺丰快递是较为安全的选择。以下是具体的建议：
EMS快递
安全性高：EMS是国家级的大型企业，具有强大的资金、车辆、人员和营业网点实力，历史悠久，信誉良好。EMS提供全程监控和专业的安全包装，适合邮寄贵重物品如黄金。
需要加保价：为了确保在邮寄过程中出现问题时能得到足够的赔偿，建议选择EMS快递并加买保价服务。
顺丰快递
信誉良好：顺丰作为知名的快递公司，在物流行业拥有良好的信誉和专业的操作流程。他们采用严格的安全措施来确保货物的安全运输，包括实时监控、防护措施和安全包装。
推荐购买保险：为了应对潜在的风险，建议选择顺丰快递并购买额外的保险服务。
其他建议
妥善包装：将黄金首饰用泡沫垫或气泡垫包裹好，防止在运输过程中发生碰撞或摩擦。并且，尽量使用大一点的纸箱包装，以降低在中转站或派送过程中被顺手牵羊的风险。
选择知名快递公司：除了EMS和顺丰，还可以选择其他知名品牌的快递服务，如京东快递等，这些公司通常有更完善的安保措施和赔偿机制。
结论
综合考虑安全性和可靠性，EMS快递和顺丰快递是邮寄黄金的较好选择。建议根据个人需求和实际情况，选择其中一家并确保购买保价服务，以保障黄金在邮寄过程中的安全。
