海底椰主产于海南，具有提高人体免疫力，清燥润肺，滋阴补肾等功能。为方便食用，人们把它切片制成干货。 鸡壳炖海底椰及椰肉汤。清香甘甜，能提高人体免疫力，美容美颜，清燥润肺。
制作方法：
材料：鸡壳，新鲜椰肉，干海底椰片，红枣，盐
步骤：
1、鸡壳去除内脏，去皮及多余脂肪，清洗干净，切成大块，装盘备用。
2、砸开椰壳，翘出椰肉，切片清洗干净，装盘备用。
3、清洗海底椰片，清水浸泡五分钟，捞起控干水分备用。
4、鸡壳开水焯煮两分钟，去除杂质及血水，冷水清洗干净。
5、将鸡壳椰肉片，干海底椰片，红枣，一起放到炖锅中，加入1.5升水，快炖两小时，炖好撒上少许盐，即可出锅食用。
一款清香甘甜的鸡壳炖海底椰椰肉汤，就制作完成了。老少咸宜，免疫功能低下者，爱美人士皆可饮用。
