开一家火烧店需要准备以下事项：营业执照的申请资料：包括身份证原件及复印件、卫生许可证、工商营业执照、税务登记证件等。必要的资金：充足的资金是开烧烤店成功的保障，包括开业前夕和运营过程中的宣传费用、流动资金等。人员配置：根据店铺规模，需要雇用收银员、服务员、厨师等人员。如果店铺规模较小，也可以由家人兼