经营项目之所以受到重视和选择，主要原因可以归纳为以下几点：
自我实现
自主决策：创业者可以自主决定事业方向和发展规划，不受他人控制和限制，实现自我价值的最大化。
发挥才能：在创业过程中，大学生可以充分发挥自己的才能和创造力，这种自我实现的机会是就业所无法比拟的。
财富积累
创造财富：创业者通过自己的努力和创新，可以创造出更多的财富，实现财富的积累和增值。
高回报：与就业相比，创业通常带来更高的经济回报，尤其是选择高毛利率的项目如炸鸡加盟店。
社会地位提升
社会认可：创业者在社会上拥有更高的地位和声望，能够为社会创造价值并带来更多的就业机会和经济效益。
个人成就：创业成功可以改善个人的社会地位，实现个人目标和梦想。
实践经验
知识应用：创业为大学生提供了将所学知识应用于实践的机会，加深对专业知识的理解和掌握。
能力培养：通过实际操作，大学生能够培养管理团队、协调资源、解决问题等实践能力，这些经验对未来的职业发展非常有益。
经济改善
就业机会：创业可以创造更多的就业机会，改善居民的就业状况。
经济增长：经济增长为创业者提供了更多的机会和潜力，使他们能够将理想变成现实。
投资者支持
资金支持：投资者的支持可以激励企业家创立新企业，满足社会需求。
资源共享：投资者往往拥有丰富的资源，能够为企业提供更多的支持和帮助。
科技进步
降低成本：科技进步降低了创业成本，使得更多的人能够负担得起创业。
提高效率：新的科技手段可以提高企业的运营效率和市场竞争力。
经营管理
提高效率：通过合理的经营管理，企业可以提高效率、降低成本、增强竞争力。
资源配置：经营管理可以帮助企业合理配置资源，实现资源最大化利用。
综上所述，经营项目之所以受到重视和选择，是因为它不仅能帮助创业者实现自我价值、积累财富、提升社会地位，还能提供丰富的实践经验、经济改善、投资者支持、科技进步和高效的经营管理。这些因素共同作用，使得创业成为许多人的首选。
