杉木的味道主要表现为 具有香味。具体来说，杉木散发的是一种天然木香，这种香味来源于其含有的挥发性有机化合物，如萜烯类（特别是α-松油烯和β-松油烯）和酚类化合物。这种香味不仅让人闻着舒心，而且具有多种有益作用。例如，杉木醇微粒可以杀菌、调节空气，有益人体健康。同时，杉木的香气还能抑制细菌的生长以及杀死空气中的细菌，对各种皮肤炎症有抑制作用。
然而，需要注意的是，虽然杉木的香味对人体有益，但对于孕妇来说，长时间闻杉木的气味可能会对鼻腔及咽喉部位产生刺激，导致打喷嚏、流鼻涕等不适症状，甚至可能出现胸闷、呼吸困难等情况。因此，孕妇在接触杉木时应注意保持空气流通，避免长时间吸入杉木气味。
