自贡，川南区域中心城市，成渝经济圈南部中心城市，素有“江姐故里”“千年盐都”“恐龙之乡”“中国灯城”“美食之府”等美誉蜚声中外。自贡市辖自流井、贡井、大安、沿滩四区和荣县、富顺两县，为四川省辖地级市，自贡于1990年筹建汇东新区（自贡高新技术产业开发区），是四川省现有的四个国家级高新区之一。

地处四川盆地南部、川南中心位置介于北纬28°55’37”~29°38’25”，东经104°02’57”~105°16’11”之间:东邻:内江市隆昌市、泸州市泸县;南界:泸州市江阳区和宜宾市南溪区、翠屏区叙州区及江安县;西接:乐山市犍为县、井研县;北靠:眉山市仁寿县、内江市市中区、东兴区威远县。

行政区总面积4381平方公里，全市共有90个乡镇(街道)。全市户籍人口312.3万人。其中，乡村人口202.25万人，城镇人口110.05万人。常住人口242.9万人。散杂居有彝族、苗族、土家族、壮族等44个少数民族

自贡市在四川区域地理位置

全市森林面积达10.2万公顷，森林蓄积量641.5亿立方米森林覆盖率23.37%。有荣县金花桫椤自然保护区。认定公布一般湿地88.73平方公里。草地面积747.9公顷，草原综合植被覆盖度84.66%。古树名木主要有黄葛树、沙梨、龙眼、油茶、黄兰、白玉兰、香樟、银杏罗汉松等43种。国家重点保护的野生植物14种。国家一级保护野生动物8种、国家二级保护野生动物54种。

自贡文旅资源丰富，境内有国家历史文化名镇5个:沿滩区仙市镇，富顺县赵化镇，贡井区艾叶镇，大安区牛佛镇、三多寨镇;A级旅游景区18个，盐、龙、灯被誉为“大三绝”，龚扇、扎染、剪纸被誉为“小三绝”。

自贡有近2000年的井盐生产史，被誉为“千年盐都”。在“煮卤为盐”，创造出内涵深邃、灿烂辉煌的掘井、采卤、制盐科技技术和经济财富的同时，积淀并形成独具特色的地域文化--井盐文化。西秦会馆也应运而生。

燊海井景区——国家AA AA级旅游景区，位于自贡市大安区大安街。凿成于1835年，世界第一口人工钻凿的超千米

自贡恐龙化石埋藏点多面广、数量巨大、种类众多、保存完好、层序连续，1986年建成的恐龙博物馆是世界三大恐龙遗址博物馆之一，2008年以中侏罗世恐龙化石群遗迹为主体的自贡恐龙公园，成功加入联合国教科文组织世界地质公园网络。

自贡恐龙博物馆位于自贡市东北部，馆藏化石标本几乎囊括距今2.01—1.45亿年前侏罗纪时期所有已知恐龙种类

自贡灯会始于唐宋，兴于明清，盛于当代，已有千年历史，中华彩灯大世界景区获评国家AAAA级旅游景区。

中华彩灯大世界是自贡彩灯文化地标工程，位于自贡市东部新城

自贡名人：

吴玉章（1878年12月30日—1966年12月12日），原名永珊，字树人，荣县双石镇人。中国杰出的无产阶级革命家、教育家、历史学家和语言文字学家、新中国高等教育的开拓者。1950年中国人民大学正式命名组建时担任校长长达17年。

吴玉章故里——荣县双石镇蔡家堰村和金台村

一、自贡美食

自贡为井盐之都，食盐为百味之祖，盐帮为美食之族，素有“吃在四川，味在自贡”之说，因其饮食文化历史悠久被誉为“美食之府”。特别是植根于巴蜀文化、结胎于川菜系列、伴随着盐业经济的繁荣与发展而形成的自贡盐帮菜成为有别于成渝两地“上河帮”“下河帮”菜肴的川南“小河帮”杰出代表清代中叶，火旺水丰的自贡盐场，常年聚集的盐商与盐工达20万人左右,按不同的社会分工被称为各种行帮。盐商有井帮、灶帮、笕帮、银钱帮、竹木油麻帮;盐工有山匠帮、锉井帮、辊子帮、烧盐帮、屠宰帮、车水帮、橹船帮等百里盐场，市井繁华，酒肆林立，会馆密布。不同层面的饮食消费和好，不同地域的饮食文化交融，使自贡逐步形成了独具风味的盐帮饮食文化。20世纪90年代后，自贡盐帮菜得到进一步发展，各种名店、特色店、小吃店遍布市内大街小巷。

自贡盐帮菜分为盐商菜、盐工菜、会馆菜三大支系，注重和讲究调味，以麻辣鲜香、味厚、味重、味丰为其鲜明特色。除具备川菜“百菜百味、烹调技法多样”的传统之外，更具有“味厚香浓、辣鲜刺激”的特点。盐帮菜善用椒姜料广量重，选材精道，煎、煸、烧、抄，自成一格;煮、炖、炸、溜，各有章法，尤擅长水煮、火爆。自贡盐帮菜常见的有凉菜、炒菜、烧菜、蒸菜、甜菜汤菜等6大菜系列200多个品种1000余道菜肴、100余种名特小吃，有代表性菜肴不下百种，火鞭子牛肉、富顺豆花、牛佛烘肘列入非物质文化遗产名录，富顺香辣酱、火边子牛肉、富顺豆花蘸水、太源井晒醋、自贡冷吃免等获国家地理标志产品保护。

自贡菜

自贡盐帮菜在其两百余年的发展过程中，涌现了一代又一代的名厨和烹饪大师。清末盐商李琼圃撰著了《琼圃菜谱》，记载了各色盐帮菜的烹饪要诀，惜已失传。名厨董俊康在日内瓦国际会议上做的一道香酥鸭，倾倒了电影大师卓别林；陈建民大师上世纪中叶把盐帮菜传到了日本上流社会；刘锡禄豆花更在日本成为雅俗共赏的美味。发明火边子牛肉的曾树根，将水煮牛肉做到极致的范吉安，首创牛蹄熊掌的叶掌盘，以“无汁葱烧鱼”享誉盐场的林青云，擅作鱼翅海参宴的栗焕章，以浓味冷吃兔闻名遐迩的刘义公，以一席“大满意”惊绝盐场并入调四川饭店的黄三胖，被众多中央领导称道的倪树章，都是盐帮菜的领军人物。新中国建立后，更有号称四大金刚的樊德崇、李绍光、倪少云、陈德章，再加上邹青云，时称“五朵金花”，他们为传承和发扬盐帮菜做出了重要的贡献。

下面看一下自贡的美图——美景&美食