在沙土地养殖需要办理的手续包括：提交书面申请书需要向当地畜牧主管部门提交书面的申请书，并获得政府部门的认可。用地申请到当地的国土资源部门申请用地，并获得国土部门的审核通过书。签订土地承包合同需要到村委会签订土地承包合同。办理生产设施用地的备案手续在国土局和农业局进行备案。规划审批养殖用地选址需要通过